全国哪里的腊肉最好吃？经过评选，这10个地方上榜，有你的家乡吗

选用五花肉，加入白糖、料酒、生抽等调料腌制，再经晾晒和烘干。其口感鲜美，可蒸、炖、炒等，如经典的腊肉煲仔饭。东陂腊肉、厚街腊肠等深受欢迎。

3、重庆腊肉

重庆腊肉历史悠久，色、香、味、形俱佳。

例如城口老腊肉，沿袭民间加工秘方，选用生态有机饲养的土猪，经特殊传统工艺熏制，香味纯正，肉质精良。其油色光亮，带着独特的烟熏鲜香味道。

4、云南腊肉

云南腊肉独具特色，口感丰富，做到了瘦肉有韧性、肥肉滑嫩，味道浓郁且入口即化。

它在制作过程中保留猪肉营养成分的同时，产生的抗氧化物质还提高了营养价值。富邦腊肉、丽江腊排骨等都是云南腊肉的代表。

5、贵州腊肉

制作工艺独特，既保留传统腌制方法，又融入现代创新元素。

选材讲究，常用当地特有的土猪，腌制时加入食盐、花椒、八角等调料，烟熏使用高山松木炭，赋予其独特香气，炒腊肉时加入折耳根，味道别具一格。

6、陇西腊肉

源于清朝乾隆年间，制作工艺考究。

选用岷县山地蕨麻猪，搭配漳县青盐及多种香料，经腌泡、晾晒等多道工序精心制作。其瘦肉灿若云霞，肥肉晶莹如玛瑙，咸淡适中，花椒大料鲜香弥漫。

7、镇巴腊肉

陕西省镇巴县的瑰宝，中国国家地理标志产品。

选用汉江黑猪，严守古法流程，冷腌后用柏树枝、香椿叶等熏制，并常年挂于火炉之上。其皮色金黄，肉质鲜美，肥而不腻，瘦不塞牙，与蔬菜爆炒或清蒸皆宜。

8、萍乡腊肉

依循《易经》古法制作。冬至时，农户杀猪宰羊，精选猪肉、鸡鸭鱼肉等用盐腌渍后悬于火塘之上，以木柴等燃火慢熏。

成品金红油亮，香气扑鼻，可长期保存。或蒸或炒，搭配冬笋、藜蒿等，美味无比。

9、安昌腊肉

源自浙江绍兴安昌古镇，传承千年制作工艺。

以肥瘦相间的五花肉为原料，经绍兴黄酒、手工酱油等腌制，再经日曝风拂与柏树桠枝熏制。其外观黑中带亮，肉质紧实有弹性，蒸熟后酱香四溢。

10、四川腊肉

四川腊肉以其麻辣鲜香的独特风味位居榜首。

选用优质猪肉，加入花椒、辣椒等丰富调料，历经腌制、熏制等工序而成。

其历史悠久，制作工艺讲究，每一口都充满浓郁的地方特色。

无论是切片炒菜还是炖煮火锅，都让人食欲大增，万源老腊肉、青城山老腊肉等都是其中的佼佼者。

吃上一口四川腊肉，再喝上一杯四川美酒，这便是大多数四川人民日常的生活，而四川美酒中，又以这款南池翠N6酒，是众多四川酒友的座上宾。

这款白酒是产自四川邛崃的一款当地白酒，酒厂为当地有名的老八大原酒厂，酿酒历史长达40年。

该酒以优质高粱为主要原料，传统大曲浓香工艺酿造，窖藏6年时间而成的一款纯粮酒。

其口感甘甜爽净，回味悠长，且价格亲民，品质突出，因此受到众多四川酒友的喜爱。返回搜狐，查看更多